主料:
黄花鱼，
1条约400克
辅料:
生粉，
少许，
酱油，
少许，
糖适量，
醋适量，
蒜末，
少许，
姜末，
少许，
胡椒粉，
少许，
油适量，
红辣椒，
少许，
葱花，
少许糖醋鱼的做法步骤
1.黄花鱼买时叫老板去鳞，内臟，回来洗净，用厨房纸吸干水份。
2.在鱼身划两刀，拍适量生粉。
3.热锅凉油放油下去煎至两面金黄。
4.盛上碟。
5.锅中留少许底油，放蒜末，姜末，红辣椒末下锅炒香。
6.调碗汁(酸甜汁)。醋，糖，胡椒粉，生粉，酱油，水，调好搅拌均匀，倒入锅大火煮开。
7.煮至浓稠，即可。
8.把酸甜汁淋在鱼身上。
9.成品。撒少许葱花。
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热菜 家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐 黄花鱼
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