主料:
冬瓜，
4斤，
虾干，
十来个
辅料:
鸡汤，
1罐(400g)，
姜片，
2-3片，
葱花，
2汤匙，
油，
1汤匙虾干煮冬瓜的做法步骤
1.虾干冲洗一下，用清水泡软(泡的水不要倒掉)。
2.冬瓜擦干净皮，把皮切下来。
3.切下来的皮倒入2碗清水和泡虾的水煮开，小火再煮约30分钟。(冬瓜皮有很高的药用价值，清热消暑，去水肿，煮冬瓜连皮煮最好。)
4.把去皮的冬瓜切块。
5.锅倒入1汤匙的油，烧热，放入姜片爆炒一下。
6.放入虾干炒出香味。
7.放入冬瓜，鸡汤和煮冬瓜皮的水，大火烧开。
8.转中小火煮到冬瓜变软，撒上葱花，即好。因为鸡汤已调味，不需要放盐了。
9.又有汤又有菜。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 冬瓜
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