主料:
芋头适量瘦肉粒适量木耳,
少许,
香菇,
少许,
红萝卜,
少许青葱,一颗干鱿鱼,
半条,
蒜,
少许地瓜粉适量面粉适量
辅料:
盐适量,
料酒适量,
五香粉适量软滑芋子包的做法步骤
1.小芋头洗净,放锅里煮熟
2.准备好馅料:瘦肉粒、香菇黑木耳泡开后切碎,鱿鱼干也切成小丝,葱蒜切碎备用,切一点红萝卜丁,增加一下色彩
3.芋头煮熟后剥皮
4.炒馅料:先炒熟猪肉粒,然后把香菇、木耳红萝卜、鱿鱼干这些配料放进锅里一起翻炒,差不多熟透的时候再把葱蒜放下去,加盐和鸡精调味
5.把芋头压成芋头泥
6.倒入适量的地瓜粉揉合,可以加点盐和五香粉,让芋皮有味道
7.因为芋头本身的含水量比较大,中途我有加少量的面粉进去糅合
8.揉合好的芋皮分成小剂子,再把它擀圆
9.加入炒熟的馅料
10.包成圆形,在盘子底部刷一层油,把芋子包放在盘子上
11.放入蒸锅
12.蒸12至15分钟即可出锅
13.大芋子包可以开动了
14.一口咬下去,就是两个字:好吃
15.如果觉得芋皮味道不够,可以加一小勺酱油淋在芋子包上面
16.好吃到停不下来
TAGS:
主食 家常菜 芋头
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