主料:
豆腐，
一块，
鱿鱼须，
2只，
洋葱，
半个
辅料:
青椒，
一个，
水发香菇，
2只，
鸡蛋，
一个，
水适量，
干红椒适量，
姜丝适量
配料:
盐适量，
糖适量，
生抽适量，
料酒适量，
淀粉适量，
胡椒适量，
鸡精适量，
花椒适量海鲜豆腐的做法步骤
1.豆腐切小方块，沾上蛋液。
2.平底锅放少许油烧热，放入豆腐煎。
3.煎至两面金黄，盛出备用。
4.烧一锅开水，放入鱿鱼须，加点料酒焯水。
5.焯过水的鱿鱼须沥干水分。
6.青椒、洋葱、香菇分别切丝。
7.炒锅注油，放调料2煸香。
8.倒入青椒丝、香菇丝、洋葱丝翻炒出香味。
9.再放入鱿鱼须和煎黄的豆腐。
10.烹入调料1调成的碗汁，稍煮至汤稠，起锅。
小窍门&温馨提示
豆腐蘸蛋液，煎起来更香，色泽金黄而不粘锅。
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