主料:
芥菜，
3颗
辅料:
大葱，
1/4颗，
大蒜，
4粒，
干辣椒，
4个，
生姜，
1块调料
盐，
少许，
生抽，
半勺，
鸡精，
少许，
胡椒粉适量，
白糖，
少许清炒芥菜的做法步骤
1.准备3颗芥菜。
2.准备
辅料
。
3.芥菜洗干净将叶子和杆分开切。
4.大葱切成小段，生姜切丝，大蒜切末，干红辣椒切成小圈。
5.锅中倒油，油温五成热将葱姜蒜和红辣椒圈小火炒出香味。
6.将芥菜杆放进去加少许生抽翻炒两下。
7.再将芥菜叶子放进去翻炒10秒。
8.里面加盐，鸡精，白糖和胡椒粉调味，翻炒均匀关火。
9.装盘。
10.成品图。
小窍门&温馨提示
炒叶类青菜一定要出锅前加盐，否则容易出水影响口感和色泽。
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