主料:
土豆粉,4两
辅料:
葱,
一段,
姜,
3片,
蒜,
4瓣,
甘蓝适量,
冻豆腐,
半块,
油菜适量,
熟芝麻适量
配料:
豆油适量,
郫县豆瓣,
1大勺,
花椒粉,
1|2勺,
胡椒粉,
1勺,
醋,
1勺,
生抽,
1勺,
芝麻油,
1勺,
辣椒油,
1勺,
麻油,
1勺麻辣土豆粉的做法步骤
1.土豆粉提前泡3、4个小时
2.葱、姜改刀
3.锅中倒少许底油,待油热后倒入葱、姜和郫县豆瓣煸香
4.蒜切末
5.把炒好的料放入石锅,再往石锅中加入其他调料
6.把甘蓝用麻油煸炒一下,炒出香味
7.石锅中加入一碗清水,烧开后加入泡好的土豆粉
8.加入冻豆腐
9.加入油菜和其他你喜欢的蔬菜
10.煮3分钟
11.把炒好的甘蓝铺在最上面
12.出锅前撒点芝麻
13.搅拌一下,就可以开动了
小窍门&温馨提示
放点墨鱼丸就更完美,家里没有了,也没来得及买,我就不放了
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小吃 其他菜系 葱
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