主料:
腐竹，
一碗，
干豆腐，
一张圆生菜，几片黄瓜，
一根，
木耳，
一碗，
樱桃萝卜，
2-5粒，
圣女果，
5-10粒炸花生米，一小碗小白菜，
几根
辅料:
胡萝卜，
半根，
香菜，
5-15根，
韩式辣酱，
半碗，
白醋适量，
糖适量自制辣椒油适量味精，
少许，
盐适量素杂拌的做法步骤
1.腐竹泡好切斜段，木耳泡好汆水，黄瓜切菱形片，圆生菜用手撕开小片，干豆腐切丝，香菜切段或者碎，樱桃萝卜切薄片（我没放），圣女果对切（我没放），花生炸脆，小白菜切段（我又没放），胡萝卜切细丝
2.韩式辣酱加醋精（我没有我加的白醋）拌匀至无块状，加糖，盐，味精，自制辣椒油（里面有芝麻和辣椒碎），搅匀
3.大概已经匀了吧
4.所有菜配菜都放入拌菜盆，不要直接在盘里拌，那拌不匀，倒入调好的调料
5.放炸花生，没把花生先放里是怕软了，用你干净的小手（我戴了一次性手套了）咔咔的拌，抓匀，可以尝尝味道差啥再放点就行，我做菜是不尝的一切凭感觉，所以发挥很不稳定。
6.抓匀后装盘，请原谅我用了盆，太能吃了，酸甜辣，爽。开胃， 是吃烧烤的绝配，成品颜色红红亮亮，看着有食欲
7.今天做的今天吃，吃多少做多少，隔顿不好吃
小窍门&温馨提示
可能有人爱吃蒜，哦好的 你可以放蒜泥喜欢就好，有说香油没放么，我没放，这个菜我觉得不放香油的好，主要吃的酸辣甜，有人说你怎么还放味精，凉菜哦味精没过高温没事的，不用谈味精色变，我做凉菜都用味精，说下醋精的问题，用醋精是为了减少汤汁，没有醋精就放白醋，陈醋可以不？可以，就是出来颜色不大好看，味道也没这样酸。听说有人爱放粉条的 可以啊 菜这玩意吃到嘴开心就好，爱吃啥放啥。另外关于各地叫法不同，干豆腐就是千张，豆腐皮，……反正你应该认识它。最好放沟帮子干豆腐
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凉菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 腐竹
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