主料:
鸭子，
半只，
笋干，
200克
辅料:
姜适量，
蒜适量，
葱适量，
干辣椒适量
配料:
八角适量，
桂皮适量，
料酒适量，
老抽适量，
冰糖，
5颗油盐适量笋干烧鸭的做法步骤
1.鸭子洗净、用清水、大葱、花椒、生姜焯去血水。
2.过凉水清洗斩块、准备好佐料。
3.热锅下少许油倒入鸭块炒干水份。
4.加入佐料、盐炒出香味。
5.加适量老抽上色。
6.然后倒入泡发切丝的笋丝一起翻炒均匀。
7.加适量清水和料酒、冰糖。
8.焖30分钟出锅装盘。
9.撒上葱花即可。
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