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来源:好招商食品网 美食制作 丹丹…畅畅  |  2023-01-13
主料:
鲫鱼2条

辅料:
干豆腐2张紫洋葱1/2个香葱叶3根胡萝卜1/4个10瓣4片香菜2棵干辣椒片1小碗调料蚝油4勺鲍鱼汁4勺酱油4勺3勺烧烤喂肉料1勺十三香1/2勺料酒3勺蒜蓉辣酱3勺孜然2勺麻椒粉1勺

蒜香烤鱼的做法步骤

1.鲫鱼去鳞,清洗干净,反正用刀割开,方便入味,淋上料酒。

2.每个鱼肚里放2片姜。

3.用锡纸折一个可以装下2条鱼大小的盒子,要带个盖子的。

4.锡纸底部均匀撒上一层油。

5.胡萝卜丁,蒜沫,洋葱丝,香葱叶段,干辣椒片,孜然,白糖,麻椒粉,烤肉喂料,耗油,鲍鱼汁,酱油倒入1大汤勺玉米油搅拌均匀。

6.把拌好的料铺在鱼上面。

7.鱼头不需要盖料。

8.干豆腐切成长方形,卷一下打成节。

9.摆在鱼上面,干豆腐节上在抹上蒜蓉辣酱,撒上一点孜然。

10.每个干豆腐上再淋上2滴油。

11.把锡纸盖上放入烤箱,175度烤25分钟。

12.烤好后拿出来放入切好的香菜,再放进烤箱烤20分钟。

13.成品出锅。吃的时候沾一下汤汁口齿留香。

小窍门&温馨提示

这个口味适合北方人,如果喜欢吃清淡的,所有的料都可以适量减少。


TAGS:热菜 家常菜 烤箱菜 鲫鱼
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