主料:
鲫鱼,
2条
辅料:
干豆腐,
2张,
紫洋葱,
1/2个,
香葱叶,
3根,
胡萝卜,
1/4个,
蒜,
10瓣,
姜,
4片,
香菜,
2棵干辣椒片,1小碗调料
蚝油,
4勺,
鲍鱼汁,
4勺,
酱油,
4勺,
糖,
3勺烧烤喂肉料,1勺十三香,
1/2勺,
料酒,
3勺,
蒜蓉辣酱,
3勺,
孜然,
2勺麻椒粉,1勺蒜香烤鱼的做法步骤
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1.鲫鱼去鳞,清洗干净,反正用刀割开,方便入味,淋上料酒。
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2.每个鱼肚里放2片姜。
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3.用锡纸折一个可以装下2条鱼大小的盒子,要带个盖子的。
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4.锡纸底部均匀撒上一层油。
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5.胡萝卜丁,蒜沫,洋葱丝,香葱叶段,干辣椒片,孜然,白糖,麻椒粉,烤肉喂料,耗油,鲍鱼汁,酱油倒入1大汤勺玉米油搅拌均匀。
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6.把拌好的料铺在鱼上面。
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7.鱼头不需要盖料。
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8.干豆腐切成长方形,卷一下打成节。
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9.摆在鱼上面,干豆腐节上在抹上蒜蓉辣酱,撒上一点孜然。
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10.每个干豆腐上再淋上2滴油。
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11.把锡纸盖上放入烤箱,175度烤25分钟。
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12.烤好后拿出来放入切好的香菜,再放进烤箱烤20分钟。
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13.成品出锅。吃的时候沾一下汤汁口齿留香。
小窍门&温馨提示
这个口味适合北方人,如果喜欢吃清淡的,所有的料都可以适量减少。
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热菜 家常菜 烤箱菜 鲫鱼
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