主料:
大公鸡适量，
猴头菇适量
辅料:
黄花菜适量，
木耳适量，
红枣适量调料
盐，
少许，
姜，
少许猴头菇炖大公鸡的做法步骤
1.大公鸡收拾干净。
2.剁成合适的块。
3.冷水下锅，放葱、姜、料酒慢慢烧开，捞出冲洗干净。
4.焯过水洗干净的鸡肉。
5.猴头菇用温水泡发。
6.起锅烧水，水开放鸡肉、生姜、红枣，待七八成熟时，放入猴头菇、盐同炖。
7.出锅前放入黄菜、木耳。
小窍门&温馨提示
1.焯水后冲洗干净。
2.小火慢炖。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 大公鸡
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