主料:
杏鲍菇，
500克
辅料:
香菜，
3棵，
香葱，
2棵调料
辣椒粉，
1茶匙，
小米辣，
2个，
大蒜，
4瓣，
生抽适量，
白糖适量，
香醋适量，
鸡粉，
少许，
食盐适量，
食用油适量凉拌杏鲍菇的做法步骤
1.食材。
2.杏鲍菇洗净，用刀轻拍松散，然后撕成丝。
3.锅中水沸，把撕成丝的杏鲍菇放到锅里大火蒸七八分钟。
4.蒸杏鲍菇的时候来处理
辅料
，把香菜去根清洗干净切成小段，香葱切成小段，蒜米去皮拍扁切成颗粒，小米椒切丝或者切小圈。
5.备一个小碗，依次放入切好的蒜末、葱花、小米椒、食盐、半茶匙辣椒粉、1/3茶匙鸡粉、1/2茶匙白糖、1茶匙白芝麻。
6.锅中烧热油，油热后趁热浇在食材上激出香味拌匀。
7.拌匀后依次加入2茶匙生抽、香醋、拌匀成料汁备用。
8.蒸好的杏鲍菇取出，倒出蒸出来的汤汁。
9.挤干水份，加入香菜段，淋入调好的料汁。
10.拌匀后即可食用。
小窍门&温馨提示
夏天快到了，用这款料汁不止适合凉拌杏鲍菇，用来拌黄瓜、拌海带丝、木耳这些小凉菜，简单实惠，天热吃最是美味~~
TAGS：
凉菜 家常菜 午餐 晚餐 杏鲍菇
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