主料:
羊肉，
300克，
小黄鱼，
2条，
豆腐，
100克，
小番茄，
5个，
菜心，
1小把
辅料:
色拉油适量，
料酒，
1勺，
姜片，
5片，
花椒，
少许，
八角，
2个，
桂皮，
1段，
红枣，
3颗，
白萝卜，
半个，
盐适量鱼羊鲜的做法步骤
1.买的现成切块羊肉放入锅里焯水
2.变色后捞出沥干水分
3.起个油锅爆香姜片、八角、桂皮、花椒等
4.放入羊肉煸炒一会
5.换入砂锅里加水煮开后，加料酒、红枣、萝卜块再次煮开转小火炖煮30分钟以上至羊肉半酥
6.锅烧热，倒入油，先放入姜片，再下鱼煎至两面金黄加点料酒
7.加入适量水煮开后，水不要太多
8.加入老豆腐块
9.加入小番茄煮开
10.把煮到半酥的羊肉捞出加入鱼汤中
11.把羊肉汤过滤掉大料后也倒回鱼汤中
12.用大火煮开转小火煮20分钟，加入盐调味
13.起锅前加点小菜心一烫即可
小窍门&温馨提示
羊肉可以切成薄片，那就不用单独另煮了，煸炒后就放入鱼汤一起煮！
我的是羊肉块，所以用的时间就久，所以单独先煮到半酥，再和鱼一起煮！
一般用鲫鱼，我是家里只有小黄鱼，懒得出门买了！根据自己情况做调整 ！
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