主料:
高筋面粉，
160g，
饺子粉，
60g，
白砂糖，
30g，
食盐，
1g，
全蛋液，
15g，
酵母粉，
3g，
水，
120g（或者牛奶）
辅料:
无盐黄油，
40g＋20g，
白砂糖，
25g，
低筋面粉，
15g香酥橄榄型面包的做法步骤
1.将
主料
里除无盐黄油外的其他原料混合
2.面团揉到稍具光滑准备加入室温软化的无盐黄油
3.加入黄油后揉匀，取一小块面团做玻璃窗试验，呈现半透明且未破裂即可
4.放入抹过油的容器内在室温下发酵，发酵终点以体积膨胀至原来的2倍为准
5.看我的最终效果，也就过去了3个小时左右
6.分割成50g的剂子，并滚圆后松弛30分钟
7.将剂子擀开后，翻一个面，然后自上至下卷成橄榄型
8.这就是一个整形完成的橄榄包坯子了
9.如法炮制，放入烤盘中进行二次发酵约40分钟，表面刷蛋液，然后将油酥奶糊挤在表面成型
10.喏，这就是烤好后的成品了，对了，烤箱温度：170℃，时间：18分钟。
TAGS：
烘焙 早餐 下午茶 其他菜系 高筋面粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 黑米紫薯包的做法,黑米紫薯包怎么做,黑米紫薯包减肥能吃吗,黑米紫薯包的做法,黑米紫薯包的热量,黑米紫薯包热量高吗
下一篇： 黑米粉团子的做法,黑米粉团子怎么做,黑米团子图片,黑米菜团子,黑米糯米团子,黑米团子做法大全
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
