主料:
猪蹄,
2个,
鹰嘴豆适量
辅料:
糖,
2勺,
盐适量,
生抽,
1勺,
老抽,
1勺,
蚝油,
1勺,
八角,
1个,
葱适量,
料酒,
1勺,
姜适量红烧猪蹄的做法步骤
1.准备好材料
2.锅里加入放入料酒和花椒,猪蹄先下锅煮去腥味,捞起来洗干净沥干水
3.锅里加适量油放入姜和八角
4.倒入猪蹄翻炒
5.加入一勺料酒和蚝油老抽生抽,加入2勺糖适量的水全部覆盖住猪蹄。
6.放入桂皮,大火烧开小火慢炖一个小时左右煮到半个小时以后再放去豆子
7.待到汤汁浓稠时加入糖,大火收汁,出锅之前加鸡精
8.成品
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热菜 猪蹄
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