主料:
嫩豆腐，
1块六菌汤，1瓶清水，
1.5L
辅料:
菠菜，
2颗豆腐菌菇汤的做法步骤
1.准备好食材，豆腐一般分嫩豆腐和老豆腐，做汤建议选择嫩豆腐，吃起来口感更加嫩滑；
2.煤气灶开火，往锅中加入1.5L左右的清水，大火烧开（清水的量根据家里的人数决定，我是按4人分量准备的）
3.等待锅中水烧开之后加入切好块的豆腐。豆腐入锅时注意不要让开水烫到自己，可以沿锅边将豆腐慢慢往锅中放；
4.等待豆腐煮开锅之后用勺子舀入六菌汤到锅中。一瓶六菌汤可以煮4~6人份，我家喜欢吃清淡的饮食，放了大半瓶六菌汤；
5.六菌汤入锅后先大火煮开，再转小火慢慢煮5分钟左右；
6.关火后加入2颗焯水后的菠菜即可食用。
小窍门&温馨提示
1、六菌汤是采用六种不同的菌类熬制浓缩而成的高汤，用它做菜或汤非常方便，也不需要加任何调味料；
2、家里人口少，制作时只添加了豆腐和菠菜，喜欢吃口味多样化的朋友可以多备些配菜一起煮，比如：大白肉、涮肉、粉条、海带、白萝卜等等；
3、没有现成的六菌汤，也可以先用棒骨熬高汤，再加各种菌菇和蔬菜搭配在一起煮这道汤。
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汤类 家常菜 汤羹 嫩豆腐
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