主料:
米线，
100g，
鱼丸，
150g，
油菜，
3颗
辅料:
麻辣火锅底料，
50g，
冻豆腐，
3块，
盐适量，
味精，
1g，
香油适量，
葱丝适量，
姜丝适量，
白胡椒粉适量麻辣鱼丸米线的做法步骤
1.准备好材料。
2.米线用冷水提前泡软。
3.锅中放水烧开，下入葱姜丝，下入适量的麻辣火锅底料，烧滚。
4.下入冻豆腐。
5.下鱼丸。
6.盖上锅盖，小火煮5分钟。
7.将泡软的米线放入。
8.煮米线1分钟，马上放油菜煮一分钟，关火。
9.放入盐，味精，胡椒粉，调一下味。
10.最后点香油拌匀。
11.一碗麻辣鲜香的米线就煮好了，开吃吧。
小窍门&温馨提示
1.米线事先泡软了，煮的时候千万不要煮时间长了，下到锅中稍加炖煮就可以了。
2.为了保持油菜的脆嫩，也不要煮时间长了。
TAGS：
小吃 家常菜 汤羹 早餐 午餐 晚餐 米线
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