主料:
羊肉，
750克，
青萝卜，
一个，
干辣椒，
几个，
桔子皮，
一个，
茶叶，
少许，
火锅底料，
一勺，
白酒适量，
姜适量，
料酒适量
辅料:
油适量，
盐适量，
鸡精适量，
蚝油适量，
胡椒粉适量，
米酒适量，
香菜适量，
老抽适量烧羊肉萝卜的做法步骤
1.羊肉凉水上锅，加姜片和少许白酒，焯水3分钟。
2.过凉水，清洗干净浮沫。
3.炒好水的羊肉转入电高压锅中，加桔子皮和茶叶（也要去掉羊肉的膻味），少许水压20分钟。
4.压好的羊肉用碗盛出待用。
5.准备好一勺火锅底料、干辣椒、青萝卜去皮，切成滚刀块、香菜切成小段。
6.起锅烧油。
7.小火，下入火锅底料煸出红油。
8.下入萝卜翻炒断生，加干辣椒。
9.稍煮一会儿至萝卜煮熟。
10.下入羊肉翻炒均匀上色。
11.加少许盐（由于加了火锅底料，盐的添加要根据自己口味，或也可以不加）、鸡精、蚝油、胡椒粉、老抽调味。
12.最后加香菜和米酒。
13.起锅装盘。
14.好了??。
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热菜 家常菜 冬季食谱 羊肉
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