主料:
牛腱子，
1个
辅料:
豆瓣酱适量，
生抽适量，
老抽适量，
白糖适量，
料酒适量，
良姜适量，
味精，
少量，
葱适量，
姜适量，
大料适量，
香叶适量祖传酱牛腱子的做法步骤
1.将牛腱子洗净，去掉外面所有的肥油，再洗净，泡在水中两个小时。
2.泡水的过程中，可以多换几次水，目的是把血水泡掉。
3.将所有调料倒入一个大盆中，加入适量水，没过牛腱子，再泡两个小时！
4.泡好的牛腱子已经入味了，冷水大火煮开，改中小火煮10分钟，再用小火煮一个小时左右。
5.在煮的过程中，牛腱子会变小大概2/5左右。
6.能用筷子插进牛腱子1/2处时，就可以关火了，此时，需要再泡20分钟左右。煮好的牛腱子马上就可以吃了，但我喜欢让牛腱子更有味道，就会不动它们，静静的泡一宿之后，第二天早晨切成薄片吃，更加香呢！
7.这就是泡了一宿的牛腱子啦，又香又入味，好吃极了，一点也不油腻！爱吃肉的小伙伴们，吃起来吧！
小窍门&温馨提示
配调料是关键，如果不知道哪种调料放多少，那就请一边尝一边兑调料吧！
TAGS：
凉菜 家常菜 午餐 晚餐 牛腱子
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 卤味鸡腿的做法,卤味鸡腿怎么做,卤味鸡腿的做法及配方窍门,卤味鸡腿做法,卤味鸡腿图片大全,卤味鸡腿热量
下一篇： 剁椒黄豆的做法,剁椒黄豆怎么做,剁椒黄豆的腌制方法,剁椒黄豆酱,剁椒黄豆酱的制作方法,剁椒黄豆的做法
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
