主料:
嫩豆腐，
400克，
韭菜，
10根，
小米椒，
7个
辅料:
红烧汁，
一小勺，
浓缩鸡汁，
一小勺，
盐，
少量，
味精，
2克，
淀粉适量韭菜焖豆腐的做法步骤
1.备原料
2.小米椒洗净切碎 韭菜洗净切段 豆腐切条 备红烧汁 浓缩鸡汁
3.锅内放入油 烧至五成热时放入小米椒炒香
4.下入嫩豆腐 小火 不要翻炒
5.调入红烧汁
6.调入浓缩鸡汁
7.倒入高汤
8.调入盐 小火烧5分钟 轻轻晃动炒锅 不要翻动
9.中火收汁，下韭菜段放味精继续小火烧半分钟勾薄芡即成
小窍门&温馨提示
全程不用翻炒豆腐 否则易碎
调味料根据自己口味调制
TAGS：
热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐 嫩豆腐
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