主料:
土豆，
1个
辅料:
香葱，
1根
配料:
披萨酱适量，
辣椒粉适量，
干淀粉适量，
食盐，
1茶勺，
白糖，
1/2茶勺，
黑胡椒粉适量，
孜然粉适量干煎香辣土豆盒的做法步骤
1.
主料
图：土豆一个。
2.所有调料图。为了方便撒均匀，我把白糖和食盐混合，把孜然粉和胡椒粉混合。（1.2是同一根葱，拍重复了）
3.土豆洗净，去掉外皮。
4.切成厚薄均匀的土豆片。
5.切好的土豆片用模具压出花朵。
6.放入开水锅中煮2分钟左右。
7.捞出用清水漂凉并滤干水份。
8.取一片土豆，抹上一层披萨酱。
9.再盖上一片土豆，轻轻压紧。
10.把夹好披萨酱的土豆盒的边缘，放入干淀粉中均匀裹上一层淀粉。（这样能让2片土豆在煎熟以后，紧紧相连）
11.依次做好所有的土豆盒。
12.锅中热油，油7成热时，依次放入土豆。
13.煎至底部金黄以后，翻一面继续煎。
14.把土豆聚拢，在已经煎好的这一面土豆上均匀地撒上辣椒粉，食盐，白糖。
15.再撒上胡椒粉和孜然粉。待另外一面也煎至金黄以后，同样均匀地撒上所有调料。
16.在两面都煎好以后，撒上香葱末，稍煎片刻即可。
小窍门&温馨提示
诗心片语：
1：土豆不要切得太厚，以5毫米左右为宜。
2：要先煎至金黄，在撒上调料。因为这时候，土豆糯糯的，调料很容易粘在上面。而刚入锅时土豆表面是滑的。
3：土豆下锅以后，要用中火煎，这样既有轻微的焦香感觉，而且又能煎得特别软糯。
4：煎好以后的土豆很粉，所以出锅要较小心，以免破坏了美观。
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