主料:
羊肉适量，
葱，
3棵
辅料:
鸡蛋，
2个，
淀粉适量，
料酒，
2匙，
生抽，
5匙，
味达美，
2匙，
醋，
1匙，
姜适量，
蒜，
6个，
盐适量，
味精适量葱爆羊肉的做法步骤
1.羊肉切片，加入蛋清，淀粉，料酒，生抽两勺，姜片，抓匀
2.葱切小段，姜切片，蒜切片备用
3.锅中倒油，待六成热时倒入肉片，炸至熟
4.过油剩下的底油，把葱段炒下盛出备用
5.少许油，加入 姜片和蒜片，加炸好的羊肉，放三勺生抽，两勺味达美，一勺醋，加一点水，把葱段倒进去，加少许盐和味精
6.上桌滴点香油，ok了！
小窍门&温馨提示
羊肉腌的时候捏一点盐比较入味，姜我一共切了八片，四片腌，四片炒。
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