主料:
蛋清，
60g，
婴儿一段奶粉，
30g老酸奶，36g
辅料:
玉米淀粉，
15g，
白砂糖，
10g，
柠檬汁，
几滴酸奶豆豆的做法步骤
1.准备好材料，奶粉已和淀粉混合，裱花袋套好在大口杯上，蛋清已加过几滴柠檬汁。
2.奶粉淀粉筛入酸奶。
3.切拌均匀备用。
4.砂糖分三次加入蛋清，打发至干性发泡，短尖角。
5.蛋白与酸奶糊糊混合，快速切拌均匀。
6.装入裱花袋，最好用硅胶垫。上下管90度预热。
7.上下管90度，55-60分钟。烤好的可以很轻易取下来，不好取要加时烤。
8.豆豆烤好密封保存。
TAGS：
甜品 酸奶 其他菜系 蛋清
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