主料:
蔓越梅干，
40克，
黄油，
75克，
鸡蛋，
1个，
砂糖，
50克，
低筋面粉，
100克蔓越梅曲奇饼干的做法步骤
1.黄油隔水融化
2.倒入砂糖，搅拌至无颗粒（如果是用糖粉的话，要注意糖粉的成分，不要用葡萄糖做的糖粉）
3.蔓越梅干切小一点
4.搅拌至无颗粒状后，加一个鸡蛋，也可以先把鸡蛋打散再倒进去，都一样的
5.倒入蔓越梅干，搅匀
6.倒入低筋面粉
7.搅拌至无干粉状态
8.装进饼干磨具内，要铺一层保鲜膜
9.用一块木板压住，往下震几下，用胶带缠住，冷冻一个小时
10.冷冻好之后切片，烤箱中层130度半个小时
11.冷却之后就会变松脆
12.如果吃不完，要密封保存，以免受潮
小窍门&温馨提示
每种烤箱火力都不一样，这个要自己去试验最佳时间和温度
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烘焙 饼干 其他菜系 蔓越梅干
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