主料:
苦瓜适量，
鸡蛋适量
辅料:
盐适量，
鸡精适量苦瓜炒蛋的做法步骤
1.苦瓜洗净。
2.从中间剖开，把瓤挖掉。
3.苦瓜切片。
4.锅中放水烧开，放入苦瓜焯烫片刻。
5.捞出放入凉水过一下。
6.锅中放油烧热，鸡蛋打入碗中打散，放入热油炒熟盛出。
7.锅中放油烧热，放入苦瓜翻炒均匀。
8.放入鸡蛋，加入盐、鸡精调味。
9.盛盘出锅。
10.苦瓜炒蛋做好了。
11.清热解毒。
12.去火。
13.开动吧。
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热菜 家常菜 苦瓜
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