主料:
高粉，
470克，
酵母粉，
7克，
鸭蛋，
60克，
椰浆，
230克，
糖，
55克，
盐，
4克，
椰蓉，
37克，
牛奶，
42克椰浆吐司的做法步骤
1.鸭蛋1只打入面包机中
2.倒入椰浆
3.加入高粉
4.加入椰蓉
5.加入糖、盐、酵母粉
6.揉成团
7.发酵1小时
8.继续揉至扩展阶段
9.分成等量的6团
10.卷起放入吐司模中
11.发酵至9分满
12.上下火，下层，180℃，40分钟；完成。
小窍门&温馨提示
1、椰浆中水分较少，面团会显得比较干。所以原料表中的“牛奶”需酌情添加，分量仅作参考。
2、椰浆中油分较高，所以这个配方中没有黄油。
3、此面团油性大，湿度不足，与一般面包相比，需要多花一倍以上的时间来揉面。
4、发酵时间也较长，须放在温暖处发酵一夜。
TAGS：
烘焙 早餐 吐司 其他菜系 高粉
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