主料:
鸭肉适量，
土豆，
两个，
啤酒，
一听
辅料:
大葱适量，
蒜适量
配料:
老抽适量，
花椒粉适量，
生姜粉适量，
料酒适量，
盐适量啤酒鸭的做法步骤
1.鸭子处理干净斩块。
2.冷水下锅，水烧开捞出备用。
3.土豆去皮切块。
4.啤酒一听。
5.油锅烧热，下入蒜瓣，葱花爆香。
6.下入鸭子煸炒三分钟，出鸭子的油脂。
7.下入土豆块一起翻炒。
8.加入少许老抽，料酒，花椒粉，生姜粉。
9.倒入一听啤酒，没过鸭肉即可，中火烧半小时，再闷十分钟，调入适量盐调味，汤汁收干即可。
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热菜 老人 川菜 冬季食谱 宴客菜 午餐 鸭肉
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