主料:
鲤鱼，
800g，
虾饺，
6个，
豆腐，
100g，
火腿肠，
1根，
油麦菜适量
辅料:
葱，
1段，
姜，
1块，
蒜，
2瓣，
干辣椒，
3个，
花椒，
10颗，
香菜适量，
胡椒粉适量，
料酒适量，
鸡精适量家常炖鱼的做法步骤
1.鲤鱼一条800g剁块，放入料酒、盐、胡椒粉、葱、姜辣椒段腌15分钟
2.盆中打人鸡蛋两个、适量盐，放入适量面粉搅拌成糊状
3.腌好的鱼块挂上面糊
4.下油锅炸制
5.炸至两面金黄捞出
6.葱姜切片，辣椒切段
7.锅中烧油下葱姜辣椒炒香，倒入开水烧开，加盐、糖调味
8.下入炸好的鱼块
9.大火烧开，小火炖10分钟
10.待鱼汤浓白再下豆腐、虾饺、火腿肠在炖三分钟
11.下油麦菜烫至断生
12.撒上葱花小米椒香菜即可
13.成品
14.成品。
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热菜 家常菜 鲤鱼
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