主料:
鲜虾，
250g，
蛤蜊，
180g，
梭子蟹，
1-2只，
大米，
200g
辅料:
芹菜，
1颗，
料酒适量，
盐，
少许，
生姜，
1块海鲜粥的做法步骤
1.食材：鲜虾，蛤蜊，梭子蟹，大米，芹菜，料酒，生姜
2.大米洗净后浸泡半个小时
3.处理鲜虾：去掉虾须，虾线（这里我买的时候老板已经帮去虾线了）虾头和虾尾分开
4.虾尾用姜丝和料酒腌制
5.芹菜切丁备用
6.热锅放油，放入虾头炸虾油
7.热锅放油，放入虾头炸虾油
8.虾头和虾油备用
9.大火把水煮开后关小火，把大米煮开花
10.依次放入梭子蟹，蛤蜊，和虾
11.依次放入梭子蟹，蛤蜊，和虾
12.放入姜片，虾油
13.放入姜片，虾油
14.熬煮浓稠
15.出锅前放入芹菜丁，少许盐，就完成了
小窍门&温馨提示
ps：海鲜鲜甜，盐不可多放
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粥 家常菜 老人 下午茶 夏季食谱 鲜虾
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