主料:
香菇，
25克，
黑木耳，
10克瘦肉或者排骨和鸡，500克
辅料:
墨鱼，
30克，
红枣，
20克香菇木耳墨鱼汤的做法步骤
1.汤料清洗：将汤料（除墨鱼）放入清水中浸泡15-20分钟，然后捞起待用
2.墨鱼加姜片用清水浸泡60分钟，剥去表层膜衣，去骨，切丝待用（鱼骨也可一同煲制）
3.将
主料
放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用
4.将待用的汤料、
主料
放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟,请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可。
小窍门&温馨提示
我国古代文献中记载；墨鱼肉具有养血滋阴，益肾通气的功效。其味甘咸性平，可益气强筋、滋肝肾、补血脉、愈崩淋、利胎、调经血。一般人皆可食用。最适合女性食用。香菇有健脾胃，益气血，益智安神，美容排毒，改善大便秘结；黑木耳是很好的排毒食物。此汤排毒养颜补养气血。
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这款汤的是冬日滋补好汤，喝起来鲜、香、爽口，十分适合春节期间做。如果时间充裕，炖汤的时间可以延长。
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