主料:
鲫鱼，
2个油豆豉，3匙
辅料:
大葱，
2匙，
朝天椒适量，
姜适量，
料酒适量，
盐适量，
鸡精适量，
豆瓣酱适量，
食用油适量，
淀粉适量，
小葱适量香辣豆豉鱼的做法步骤
1.鲫鱼用葱姜和些许盐加料酒腌渍二十分钟。
2.配料切好
3.油豆豉。也可以买老干妈的来代替。
4.腌渍好的鱼洗净。在两面切花刀。再拍些许淀粉。
5.锅中放油。烧热，下鱼煎。
6.煎至两面金黄后捞出。
7.留些许油在锅中。下姜片炒香。
8.放入豆瓣酱一小勺，炒散后加入朝天椒和大葱。
9.最后倒入油豆豉，盐。鸡精。
10.把炒好的酱淋在鱼上面。
11.开吃！(^_^)/
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