主料:
五花肉，
300g，
菜干适量
辅料:
姜，
1块，
蒜，
3颗，
小米辣，
4个，
花椒，
几粒，
盐，
1勺，
鸡粉，
1勺，
生抽，
1勺，
老抽，
1勺，
食用油适量，
青线椒，
2个菜干烧五花肉的做法步骤
1.材料，我这里用的是白菜干。如果有梅干菜最好用梅菜最香。
2.提前把菜干用水泡软洗干净。
3.菜干沥干水分切成小段，姜，蒜，辣椒切末。
4.五花肉切丁。
5.锅烧热，放入适量食用油，放入五发肉翻炒。
6.炒至肉丁微黄，放入姜蒜辣椒花椒炒出香味。
7.分别调入一勺生抽和一勺老抽，翻炒均匀。
8.放入菜干翻炒均匀。
9.注入和食材平齐的清水，大火煮开转中火20分钟。
10.当汤汁还剩少许时放入青椒段，适量盐和鸡粉翻炒均匀即可出锅。
11.菜干特别香。非常下饭！
12.五花肉肥而不腻！
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 五花肉
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