主料:
魔芋，
一小盘
辅料:
胡萝卜适量，
青椒适量
配料:
猪油适量，
白醋适量，
生抽适量，
盐适量，
姜片适量，
白糖适量，
鸡精适量，
辣椒粉适量酸辣魔芋的做法步骤
1.魔芋切薄片，中间开个口。
2.然后往中间翻转一下。
3.将胡萝卜青椒用水焯一下。
4.青椒焯水后沥干水分装盘。
5.再把魔芋焯水去碱味。
6.适量猪油溶化。
7.将姜片爆香。
8.下入魔芋煸炒。
9.下入盐，生抽，白醋，白糖，辣椒粉，一碗水煮三分钟入味。
10.再下入焯水后的胡萝卜和青椒翻炒均匀，下入少许鸡精即可。
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热菜 湘菜 儿童 老人 夏季食谱 宴客菜 晚餐 魔芋
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