主料:
牛肉,
500克,
胡萝卜,
500克,
土豆,
500克,
洋葱,
2个,
红葱头,
1个,
牛奶,
1升
辅料:
盐,
8克,
咖喱粉,
50克,
八角,
1个,
小茴香,
1克,
香叶,
1片,
丁香,
1个咖喱牛肉的做法步骤
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1.将牛肉洗净切块。
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2.洋葱和红葱头去皮切块。
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3.土豆和胡萝卜削皮切块。
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4.锅内加油,加入洋葱和红葱头炒香,加入八角、小茴香、丁香、香叶炒出香味。
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5.加入牛肉煸炒变色。
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6.加入一半的咖喱粉炒香,倒入牛奶。
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7.煮汁牛肉稍软,加入土豆胡萝卜继续煮。
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8.煮至稍干,加入剩下的咖喱粉和盐,煮干即可。
小窍门&温馨提示
1、牛奶也可以用椰奶代替,就比较偏向泰式咖喱。
2、可以浇在饭上或者面上。
3、分两次加入咖喱粉是为了既有色有入味。
4、香料可以省略不加。
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