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排骨汤的做法,排骨汤怎么做,排骨汤怎么炖最好喝,排骨汤的正确做法,排骨汤里放什么食材好,排骨汤要炖多长时间

来源:好招商食品网 美食制作 刘素  |  2023-01-13
主料:
带骨猪肉500G细山药3根竹荪10根玉米2根马蹄10粒

辅料:
红枣若干枸杞若干姜片若干胡椒粉若干香菜若干

排骨汤的做法步骤

1.准备好汤锅和灼骨头血水的锅。两个锅分别加入清水,汤锅按猪骨头5倍加水。如:500G猪骨头放2500克水。两个锅同时开始加热。

2.烧水的同时,切好姜片和洗干净红枣枸杞备用。

3.把猪骨头洗干净后加入烧沸的灼血水锅中,水开后沸腾三到五分钟后,用滤勺撇开血水和油脂把猪骨头勺出放入旁边的汤锅中。

4.开锅后转最小火炖一个半小时

5.汤锅开始炖的时候,准备好食材。山药一定要选这种铁棍细条的,耐煲耐煮。

6.炖足一个半小时后,再准备一个汤锅,把煲好的汤底分一半量到另一个准备好的汤锅里。

7.把山药和竹荪放入其中一个汤锅

8.把甜玉米和马蹄放入另一个汤锅

9.两个汤锅开锅后继续转小火加热,看食材熟烂程度加热半小时或四十分钟。加盐、放胡椒粉,出锅,撒香菜。鲜美的排骨汤就做好啦!


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