主面团
面包粉，
225g软白蛋糕粉，25g酵母，
3g草莓汁，135g红甜菜粉，0.7g水，
25g，
细砂糖，
30g，
黄油，
25g表面酥粒
低筋面粉，
40g，
糖粉，
15g，
无盐黄油，
30g红甜菜粉，0.3g奶油内馅
淡奶油，
150g，
细砂糖，
15g草莓魔法棒的做法步骤
1.制作主面团：将主面团材料（除黄油）全部加入玻璃碗中；揉到拉出厚膜的时候，加入黄油，搅拌至扩展阶段，覆盖保鲜膜发酵至2倍大。
2.趁着发酵的时候，另起碗，制作酥粒：将表面酥粒材料（除黄油）全部倒入碗中，搅拌均匀。
3.加入冰箱里面冷藏的黄油块。
4.再将黄油与粉类抓合均匀，形成疏松的颗粒感即可，酥粒备用。
5.将发酵至2倍大的主面团，分成6份揉圆，松弛15分钟。
6.再擀成牛舌状。
7.翻过来，光滑的面朝下，底部按压薄，从上至下卷起，不用卷的特别紧。
8.成型之后表面刷水，粘上酥粒。
9.面团的接口处放在烤盘底部，放在温暖的地方发酵，发酵至原体积的1.5倍大左右。
10.烤箱上下火180℃烘焙12-15分钟左右，表面金黄即可。
11.烘焙的时候，制作奶油内馅：奶油倒入细砂糖，打发至有明显纹路即可，装入带有裱花嘴的裱花袋里面。
12.烤完等面包晾凉后，表面切开，切到2/3处即可，挤上奶油，放上草莓即可，奈雪同款草莓魔法棒做好啦！
小窍门&温馨提示
当面包遇上了草莓，少女的粉撞上了鲜嫩的红，一款让人眼前一亮，少女心爆棚的面包就此诞生！
TAGS：
烘焙 早餐 其他菜系 面包粉
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