主料:
北豆腐，
400g，
水适量，
盐，
少许（焯水），
植物油适量，
郫县豆瓣，
2大勺，
生抽，
2勺，
凉水，
3勺，
砂糖，
1勺，
料酒，
1勺，
葱花，
少许，
姜丝，
少许，
蒜蓉，
少许
辅料:
白胡椒粉，
少许香辣豆腐块的做法步骤
1.豆腐切成小方块，葱、姜蒜切碎，小碗中倒入二勺生抽、三勺凉水和一勺细砂糖拌匀备用；
2.起锅倒入适量的水放入少许的盐（焯水时放少许盐就豆腐不容易粘连在一起），水开后放入豆腐块焯水后捞出沥干水分；
3.起炒锅倒油、烧热后放入葱花和姜碎炒香；
4.放入二勺的郫县豆瓣炒香，放入一大勺料酒翻炒片刻；
5.倒入豆腐块用铲子轻轻推移一下，倒入调好的酱汁；
6.加入半小碗水，用铲子轻推一下，盖上锅盖中火煮三到五分钟左右；
7.待汤汁稍浓绸一些关火；
8.盛出、表面撒上少许的葱花就可以吃了。
9.成品图
10.成品图
11.成品图
小窍门&温馨提示
豆腐选用嫩一点的，汤汁不要收的太干，那汤拌米饭，面条都超级下饭。豆豉已经够咸了所以制作过程中不用再放盐。
TAGS：
热菜 家常菜 北豆腐
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 家常卤味的做法,家常卤味怎么做,家常卤味简单做法,家常卤味熟食的做法大全,家常卤味配方和用料,家常卤味拼盘
下一篇： 洋葱千张肉丝的做法,洋葱千张肉丝怎么做,洋葱千张肉丝的做法,洋葱千张肉丝怎么做,洋葱千张肉丝怎么炒,洋葱肉丝图片
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
