主料:
凉粉，
一块
辅料:
小葱，
2个，
大蒜，
6个，
生姜，
1块调料
盐，
少许，
生抽，
2勺油辣椒，一勺花椒油，
一勺，
香油，
一勺，
鸡精，
2小勺凉拌凉粉的做法步骤
1.准备食材，凉粉用盘装备用。
2.凉粉、小蔤、大蒜、生姜洗净沥水备用。
3.生姜切片装碗温水泡10分钟。小葱切葱花，大蒜切片，分别装碗备用
4.大蒜倒入雷钵，捣成蒜泥。
5.凉粉切条装盘。
6.用碗调个味汁，加盐、生抽、油辣椒、花椒油、香油、鸡精、蒜泥、姜水、葱花搅拌均匀。
7.淋在盘中凉粉上，拌匀即可。
小窍门&温馨提示
生姜用温水泡出姜味，比刀切的姜未效果好。
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凉菜 家常菜 凉粉
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