主料:
牛肉，
100克，
乌冬面，
360克，
大葱，
0.5条，
鸡蛋，
1个
辅料:
水，
200ml，
牛奶，
150ml，
酱油，
55ml，
咖喱，
2个咖哩乌冬面 的做法步骤
1.牛肉小块（牛肉片也可代替）大葱半根（葱白）煮鸡蛋、乌冬面
2.用不粘锅先把大葱用小火煎、煎成两面变黄、用筷子在葱面压一下、要是硬就还没煎熟。软了就正明煎好了。
3.开大火、把牛肉两面煎好、（也可用涮牛肉的肉片、不要太肥、用热水焯一下、变色掉出时间一定要快否则口感不好太硬)
4.两面煎好的牛肉大约是5分熟。
5.葱和牛肉出锅备用。
6.热水煮乌冬面（也可用方便面的面、不要调料包)
7.锅里放入水200ml牛奶150ml酱油60ml(酱油的咸淡有所不同可增减)
8.放入咖喱块（本人喜欢好侍咖喱）
9.开锅后放入大葱和牛肉、煮一分钟关火、牛肉煮时间太长会变硬（牛肉片的话30秒左右）
10.再放入1勺牛奶、成品
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