主料:
五花肉适量
辅料:
红茶适量，
红枣适量，
陈皮适量黑方糖，一块姜片适量调料
食用油，
少许，
盐适量，
生抽适量，
黄酒适量红茶枣香红烧肉的做法步骤
1.五花肉刮洗干净后，冷水下锅加黄酒，姜片焯水五分钟。
2.五花肉切成约二厘米厚的块状，姜片备用。
3.肥肉切成小块备用。
4.陈皮提前泡软，刮去白色膜。
5.红枣洗净泡软备用。
6.红茶用开水泡开澄淀备用。
7.热锅入少许油，把肥肉小火煎出油脂后盛出，留少许底油，放入姜片煸炒一下。
8.放入五花肉小火煎至两面金黄色。
9.加入瘦肉翻炒均匀，调入适量黄酒先焖三分钟，加倒入泡好的红茶水（沥渣后），陈皮，红枣，黑方糖，盐，生抽大火烧开转中火炖煮半小时。
10.时间到，色泽诱人香浓的红烧肉已炖好。
11.成品图。
12.成品图。
小窍门&温馨提示
红茶水，陈皮炖肉可以使肉更酥烂，解腻，口感更好！
TAGS：
热菜 家常菜 五花肉
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