主料:
面粉,
500克,
温水,
250―300克,
酵母,
6克,
泡打粉,
5克,
糖适量
辅料:
熟芝麻适量,
香草适量,
胡麻油适量香草花卷的做法步骤
1.面粉我用的少(亲们做的话,可以做一般,夏天热)
2.温水加白糖(有利于面发孝的好,口感好),酵母,泡打粉搅到融化!
3.和成饺子面一样软的面团,发孝十分钟(夏天发的快)
4.发孝好的面揉成光滑的面团
5.把面团擀成长方行,摸胡麻油,撒香草粉(自家种的),熟芝麻,撒薄面(防止漏油)
6.折成长条,切条(如图)
7.再从面条的中间给一刀(变小块,如图)
8.把两块面饼摞起来,用筷子在中间压一下,抽出筷子(如图)
9.依次做好所有的面块,用手整形,再次发孝一会(夏天热,看花卷长大就行了,)
10.等水开了就上锅蒸10分钟左右(水是花卷做好发孝的过程中烧的,水开了,花卷也发好了,根据自家的锅订时间)
小窍门&温馨提示
用温水,水太热的话,酵母就烫死了(就是能感觉有点温度就行啦??面尽量软点,花卷就会很软)
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主食 面食 家常菜 馒头花卷 面粉
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