主料:
土豆,
一个,
香菜适量,
小米椒,
2个
辅料:
盐适量,
生抽适量,
陈醋适量,
香油适量,
花椒油适量凉拌麻辣土豆丝的做法步骤
1.香菜,小米椒(也可以用辣椒油)。
2.土豆去皮洗一下。
3.用瓜擦擦成细丝。
4.冲几遍清水,以去除土豆丝上的淀粉。
5.锅内适量水开,土豆丝焯至断生立马捞出过凉水,一定不要焯过了,失去爽脆口感。
6.过凉的土豆丝。
7.香菜小米椒放土豆丝上,适量盐,生抽,陈醋,香油,花椒油调味。
8.拌匀装盘。
9.成品。
10.成品。
TAGS:
凉菜 家常菜 午餐 晚餐 土豆
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