主料:
黄油，
50克，
棉花糖，
180克，
奶粉，
50克，
混合坚果，
60克，
果干，
60克，
早餐饼干，
160克
辅料:
奶粉适量雪花酥的做法步骤
1.准备好食材:棉花糖、奶粉、黄油、饼干、混合坚果(我用了熟花生仁、瓜子仁、核桃仁、蔓越莓干、葡萄干)
2.棉花糖剪小一点，便于后面操作时融化。
3.若是饼干大就掰小块，小饼干不用掰，和坚果混合到一起。
4.锅里放入黄油，开小火。
5.待黄油融化。
6.加入棉花糖。
7.不停翻炒至棉花糖融化，立即关火。棉花糖不要炒久了，否则成品非常硬。
8.倒入奶粉。
9.翻拌均匀。
10.倒入饼干和坚果。
11.快速翻拌均匀，尽量让棉花糖浆均匀包裹食材。
12.转移到不粘烤盘里，带上PVC手套，趁热反复揉按，使其混合更加均匀。
13.借助烤盘和刮刀、擀面杖，整理成长方体。
14.再筛上一层奶粉，就是雪花了。
15.翻面，另一面也筛上奶粉。
16.放凉后用锯齿刀切块即可。
17.这是第二次做，之前做过可可雪花酥，那次棉花糖炒的时间长了，成品有些硬。。
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烘焙 其他菜系 黄油
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