主料:
成都火锅底料，500克
辅料:
郫县豆瓣，
150克调料
八角，
10克，
香叶，
10克，
花椒，
50克，
干辣椒，
50克，
醪糟汁，
50克，
味精，
50克，
料酒，
50克，
山奈，
5克，
桂皮，
5克，
小茴香，
5克，
豆蔻，
5克，
砂仁，
5克，
紫草，
5克成都外围有名的小吃麻辣串串香的做法步骤
1.锅内放菜子油，烧至五成热时下。
2.入郫县豆瓣小火炒10分钟，放入大葱、大蒜、老姜小火炒5分钟。
3.放干辣椒、香料、花椒、牛油、冰糖、高汤小火烧开，放盐、味精、料酒、醪糟汁、火锅底料小火烧沸后即成麻辣烫的锅底料。
小窍门&温馨提示
想吃辣的就多加点辣，不耐吃辣的就少一些辣。
TAGS：
小吃 川菜 郫县豆瓣
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