主料:
三黄鸡，
半只
辅料:
红葱头，
三枚，
老姜，
一块
配料:
生抽，
200ML，
柱候酱，
2汤匙，
老抽，
4汤匙，
冰糖，
2汤匙绍兴黄酒，50ML麦芽糖，
1汤匙喷香酱油鸡的做法步骤
1.红葱头去皮切成两半。有没有人不认识红葱头的？我做新厨娘的时候就不认识。
2.老姜拍破
3.大煮锅中烧开半锅清水，加入生抽，柱候酱，冰糖，老抽，红葱头，加盖煮开
4.把鸡放进锅，加入黄酒，待酱油汁沸腾后，调成小火，边煮边把汁浇在鸡身上，十分钟后翻面，如此煮十五分钟左右关火。盖盖子，闷约十分钟。
5.取一个碗，倒入一点热水，把麦芽糖化开。
6.闷好的鸡取出，刷上麦芽糖水。
7.刷上糖水的鸡表面亮晶晶的。
8.糖水晾干后，斩件装碟。亲，请忽略我严重不靠谱的刀工吧。。。。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 三黄鸡
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