主料:
糯米粉，
180g，
澄粉，
75g，
红色色素，
1滴
辅料:
水，
240g，
细砂糖，
75g，
玉米油，
10g年年有鱼的做法步骤
1.使用工具：daogrs S1
2.糯米粉、澄粉、白糖倒入容器中混合均匀,加入水和玉米油，搅拌成糊状。
3.取少许面糊加入红色色素调和成红色面糊。
4.模具内涂抹油，便于脱模，先倒入少许红色面糊。
5.再把白色的面糊倒在红色面糊上。
6.放进蒸烤箱里。
7.将水箱加满水。
8.选择蒸汽功能，设置100℃，蒸40分钟左右。
9.蒸好后取出，晾凉后脱模。
10.成品展示。
11.澄粉：又称澄面、汀粉、小麦淀粉，是一种无筋的面粉，成份为小麦。通常用于制作中式点心如虾饺、粉果等。
小窍门&温馨提示
1、鱼的红色纹路也可以先倒入少量白色面糊在红色面糊上，用筷子轻轻搅拌一下，使两种颜色晕染融合一点，再倒入剩下的白色面糊。
2、可以用红色面糊点缀一下鱼鳍和鱼尾，用筷子再稍微搅拌一下。
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高档 创意菜 其他菜系 糯米粉
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