主料:
蔓越莓，
600g，
柠檬适量
辅料:
白砂糖，
200g蔓越莓果酱的做法步骤
1.食材准备
2.将新鲜的蔓越莓洗净
3.把蔓越莓放入锅内
4.加入细砂糖和刚没过蔓越莓的水。大火烧开后变小火慢煮
5.边煮边搅，让每一颗果子都可以充分的煮透。
6.煮至蔓越莓果粒变软，冰糖融化后，挤进柠檬汁
7.柠檬汁加入后搅拌均匀，煮5分钟后即可熄火；此时蔓越莓已经成果酱了当中也会带点颗粒的果粒
8.【成品展示】
小窍门&温馨提示
1. 煮果酱的锅、铲、装果酱的瓶、碗都要经过高温消毒，并且晾干水分再使用
2. 刚做好的果酱看似不浓稠，其实等晾凉以后还会变得更稠，千万不要一次性把果酱熬得太浓稠。
3. 如果喜欢吃没有颗粒的果酱煮好后凉透了可以放入搅拌机打碎。
4. 其实蔓越莓本身已经很酸了，如果只做一点点的话可以不加柠檬，加入柠檬是起到防腐的作用，是果酱能够保持更长的时间。
5. 果酱趁热装入容器，利用热气将瓶子变成接近真空的状态，增长保存期限。
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甜品 果酱 其他菜系 蔓越莓
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