主料:
生板栗适量鸡腿肉适量,
葱适量,
姜适量
辅料:
料酒,
一大勺,
酱油,
一大勺,
盐,
一小勺,
白糖,
两小勺板栗鸡肉饭的做法步骤
1.将鸡腿肉剁成块用清水冲洗干净。
2.生板栗放入开水中煮至八成熟,捞出沥干水分。
3.油锅做热,倒入煮至八成熟的板栗,炸制金黄色出锅。
4.锅中留点底油,倒入生姜和葱,翻炒出香味。
5.倒入鸡腿肉,翻炒。
6.加入一大勺料酒,一大勺酱油,一小勺盐,两小勺白糖,翻炒出香味。
7.加入板栗继续翻炒。
8.加入白开水,没过鸡肉和板栗,大火煮开后转小火收汁。之后加入煮好的白米饭即可开吃啦,单独吃也很赞喔(:
小窍门&温馨提示
三尼小贴士:
1)买的鸡腿不太好剁,可以在肉店事先将鸡腿肉剁好。
2)生板栗不太好熟,所以在煮的时候要煮十几分钟左右。
3)板栗的处理方法是先煮后炸,这样可以使汤汁充分入味。
最后,祝大家好胃口!
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主食 家常菜 外国美食 自制食材 赣菜 鸡腿肉
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