主料:
茄子，
500g
辅料:
葱蒜适量调料
盐适量，
豆瓣酱适量，
生抽适量，
料酒适量豆瓣酱焖茄子的做法步骤
1.茄子切成块，再切成条，放入清水中浸泡十分钟，泡出黄水，再沥干。
2.葱蒜洗切好。
3.锅预热，放入葱蒜爆香，再放入豆瓣酱炒出黄油。
4.放入茄条，翻炒均匀。
5.加盐和生抽炒均匀。
6.加料酒，盖上盖子小火焖几分钟。
7.茄子焖熟，放入葱花，炒匀。
8.出锅。
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热菜 家常菜 茄子
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