主料:
茄子，
400g
辅料:
番茄酱适量，
青椒，
1个，
小米椒，
2个调料
盐适量，
葱花，
少许，
生抽适量，
味精，
少许家常蒜香茄子的做法步骤
1.将茄子洗净切成长条，青椒去籽改刀备用。
2.葱切马蹄形，蒜拍碎剁成蓉。
3.炒锅放油烧热，放葱花爆香。
4.放入茄子，翻炒片刻。
5.放入适量盐。
6.放入番茄酱。
7.加入适量生抽，继续翻炒。
8.待茄子炒至绵软成熟，放入味精、小米椒和蒜蓉。
9.翻炒均匀，待蒜香飘起即可出锅装盘。
10.成品。
小窍门&温馨提示
1.切好的茄条用清水洗净，防止氧化。
2.出锅前放入蒜蓉。
TAGS：
热菜 家常菜 茄子
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