主料:
猪蹄，
一个
辅料:
玉米油适量，
姜适量，
干红辣椒适量，
麻椒适量超麻花椒酱，一小勺盐适量，
蒜适量麻辣猪蹄的做法步骤
1.猪蹄一只，请卖家剁八块。(卖家给剁了6块??。越小越入味儿。)锅中适量水烧开，猪蹄放入，放入姜片，干辣椒，八角，麻椒，盐(放的量要把猪蹄煮入味，因为后面炒制几乎不怎么放盐了，而且也不好入味儿)，中小火绰煮一个小时。
2.煮好的猪蹄备用。
3.用筷子一插即透，关火捞出。
4.姜蒜，干红辣椒，麻椒，冰糖。(家里冰糖刚好没了，6块最好)
5.锅内适量油烧热。
6.姜蒜，干红辣椒，麻椒，冰糖放入微炒。
7.猪蹄放入。
8.适量老抽，生抽，超麻花椒酱，如果咸度不够，那就再放一点点盐。
9.小火翻炒几分钟，别把辣椒炒糊了。
10.成品。
11.成品。
12.成品。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 猪蹄
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